06.16
. 2022
陳佩宜-好茶根本

|課程介紹|

茶,從遠古時期作為止渴、解毒的藥用植物,至唐代隨著社會經濟文化的蓬勃鼎盛,搖身演變為生活層次上的品飲藝術,茶不僅是物質世界的必須品,更是精神世界的一大享受。

大唐初階茶課〈好茶根本〉,以「茶的根源」為主軸,「產地、樹種、季節、製作工藝」為切角,細述由時間與空間交織而成的茶價值,分享挑選好茶的獨門秘笈!

 

 

|課程資訊|

日期:1/8、1/15 (六)

時間:14:00 - 16:30

費用:二堂共2,400元

報名:https://forms.gle/1wMnyzuJC83Z3kCc8

 

 

|課程大綱|

 

第一堂、好茶根本

以雲南地區茶種為例,產地、樹種、季節、製作工藝為切角,講述由地理、人文、歷史交織而成的悠久茶文化,教授學員判別茶葉品質與價值的要素。

 

第二堂、好茶滋味

品飲七款精選好茶。

❶  原 生 古 樹 與 台 地 茶 對 比
❷  南 北 產 地 茶 區 對 比
❸  春 秋 茶 對 比
❹  活 茶

感受不同樹種、產區、季節,茶湯的香氣與質地,以及帶給身體的變化。

歡迎攜帶家中的茶葉、茶具至課堂,在茶會後與老師交流沖泡方式和品飲心得。

 

 

|課程紀實|