｜課程資訊｜

日期｜4/27、5/4（六）

時間｜14:00-16:00

價格｜單堂報名 3,500元

優惠｜兩堂合購 5,800元

人數｜小班制 限10位 

 

 

｜師資介紹｜

高雄自然成茶文化生活館主理人，陳佩宜，2001年起於台灣、馬來西亞、中國三地從事老茶銷售買賣。

2005年至2018年，為尋求優質製茶原料，數度深入雲南及中國各大茶山，尋訪地方茶源、生態環境、製茶工藝與歷史脈絡。

專業經歷逾20年，2018年返台後積極推廣自然成茶道與茶文化生活。

 

 

｜課程重點｜

暸解老茶市場機制 ✔︎ 

真假老茶的辨識技巧與年份判別 ✔︎

品鑑多款純正醇厚的珍貴老茶 ✔︎

 

本次課程將幫助您快速暸解「近代茶品生產年代背景」、「市場主流普洱老茶成因」、「學習辨別老茶真實年份」。

針對品鑑茶款，陳佩宜老師更大方拿出多款下關及勐海不同年份的壓箱寶！

其中更包含了經典地位聞名中外的『八八青餅』、歷經40年陳期的『乾倉鐵餅8653』，以及台灣茶金時代老茶。

 

 

 

 

【課堂紀實】

 

第一堂、下關老茶

 

〝可以現看、現喝，實際接觸這麼多真品老茶，這堂課來的太值得啦！〞——課堂學員

《老茶探秘》第一堂，陳佩宜老師講述普洱老茶來由與價值，且 #現場拆封多款壓箱寶，辨明「#年份真假、#品牌差異、#品質與倉儲」。

課堂更特別邀請資深拼配師，現身為學員說明老茶茶氣體感，以及老茶經手經驗，收穫滿滿！

 

｜課堂重點｜

・中茶標與松鶴牌的差別

・乾倉與濕倉如何區分

・70-90年代茶餅紙材、印刷、油墨的差異

・茶湯韻味、茶氣感知

・在老茶難以入手的市場中，該購藏哪些老茶？

 

｜品飲茶款｜

・ 2005年 精選下關8613

・ 1993年 下關盒裝甲級雲南沱茶

・ 1980年代 入倉鐵餅

・ 1980年代 乾倉下關鐵餅

・ 1960年代 台灣蔘香老綠茶

 

 

 

 

 

 

 

第二堂、勐海老茶

 

地理角度

一方水土養一方人，於茶亦然。從南北茶區氣候土壤、原料樹種等級差異，解析南柔北剛，感受勐海老茶的細柔綿長。

 

歷史角度

從1930~2016年勐海縣初制茶產量統計表，剖析時代動盪、政治社經大事件，對老茶產能的影響。各年代老茶實際多寡，

一看便知曉!

 

市場角度

綜合歷史地理因素，透過紅印價格趨勢表、勐海與下關茶廠價格對照表，解析市場認同度及品牌信譽，對價格的巨大影響。

 

 品飲角度

無論外在條件如何，一款茶最重要的，還是在於品飲感受。從左右脈平衡度、茶氣經絡走向，以及鼻尖嗅覺、舌面口感觸覺，辨別優質純正老茶該有的體感!

 

｜品飲茶款｜

・ 1999年 勐海茶廠傣文青餅7542

・ 1997年 中茶省公司勐海老茶

 ·  2000年 後期仿製1980年代厚紙勐海青餅

・ 1990年代 1992勐海茶廠無飛青餅

・ 1980年代 勐海茶廠7542(88青)

・ 1950年代 台灣藥香老烏龍