｜課程介紹｜

 

台灣，一座與茶共生的島嶼。從雲霧縈繞的高山，到日光緩步的平原村落，茶葉在此紮根生長，也在代代手心裡，被揉搓成氣候、風土與記憶的縮影。走進飲茶文化的深層處，不只是香氣與湯色，而是我們如何藉由一盞茶，認識腳下的土地、身後的歷史，以及那仍在芬芳吐納的茶香。

 

今年大唐生活美學館再度邀請謝沛倫老師，從台灣茶的當代樣貌出發，延伸至中國西南邊境，踏上一場橫跨地理的茶風巡禮。課堂將以四類茶系為主軸：從島內製茶者的新時代實踐，走入普洱茶的啟蒙視野，再深入古樹茶的山林謠語，最後展開一扇黑茶文化的地圖。

 

茶嶼風貌，不只是台灣茶的地景，也是這座島嶼上，每一位愛茶者與時代共鳴的飲茶樣貌。讓我們以茶種為經、風味為緯，細細品讀茶嶼日常的豐富與美好。 

 

 

 

 

 

 

｜ 課程資訊 ｜

 

日期｜8/9、9/27、11/15、12/20（週六）

時間｜14:00-16:00

費用｜NT$1,200／堂，可單堂報名

人數｜小班制，每堂10人

地點｜大唐生活美學館 3F

 

 

 

｜ 課程內容 ｜

 

第一堂【 新時代台茶主義 】

第二堂【 普洱茶的第一堂課 】

第三堂【 野生古樹茶的奧秘 】

第四堂【 打開黑茶的世界 】

 

 

 

｜ 講師介紹 ｜

 

 謝沛倫

 

「謝江林茶莊」第四代傳承人謝沛倫，家中自1917年起便世代經營台灣茶，從小耳濡目染、與茶為伍，與姊姊謝雯先以堅持品質做好茶為基礎，結合產、製、銷之合作經營，在海內外高端市場闖出名號，為台灣茶爭光。

2014年接觸雲南普洱茶後，創辦「春日山藍」與大眾分享茶路初心，而後也積極推廣台灣烏龍茶餅及其收藏價值，活絡台灣茶文化的特色與新意，延續茶世家薪傳。

 

｜ 課程紀實 ｜

 

第一堂【 新時代台茶主義 】